Kek Lapis

Telah agak lama saya tidak mem'baking'..iyala sedari saya pindah ke Puncak Alam pada 9 Oktober 2010, teramat sibuk ngan tugasan pejabat. Alahai kesiannya oven saya. Tahun ni oven saya kembali mem'baking'. Itupun bersebab.. kisahnya rakan saya akan kembali ke Sarawak untuk bekerja di sana, jadi saya mengagahkan diri untuk membuat sendiri kek lapis sarawak... Alhamdulillah setelah beberapa kali mencuba dan gagal..akhirnya hasilnya tidak mengecewakan..tambah bersemangat lagi apabila cik abg memuji sedap..



Kek Lapis Fantasia - percubaan kedua

KEK LAPIS FANTASIA
Sumber: Surayah (terimakasih atas tunjuk ajar)

Bahan-Bahan
12 biji kuning telur
5 biji putih telur
300 gm gula halus (saya guna 250gm sahaja)
150gm tepung gandum
1 sudu besar ovalette
1 sudu teh serbuk penaik
250 gm mentega
8 sudu besar susu pekat (saya guna 100gm sahaja)
1 sudu teh esen vanila
Pewarna kuning, hijau, coklat rice dan buahan campuran

Cara membuatnya:(cara yang dibuat saya hehehe...cara sebenar akan saya taip kemudian)

Masukkan kesemua bahan dalam mixer, putar hingga kembang . Bahagikan adunan kepada 2 bahagian dan satu bahagian diletakkan pewarna kuning (agakkan untuk 3 lapisan sahaja) dan dicampurkan dengan buahan-buahan campuran. 1 bahagian lagi pewarna hijau dan diletakkan coklat rice. Seteruskan dibakar selapis2 mengikut kreativiti masing-masing. Lapisan pertama api atas bawah, lapisan berikutkan api atas sahaja.






Step By Step - Kek Lapis India
(Gambar diedit oleh Hasfazilah Ahmat)


Percubaan Kedua (lapisan akhir terlebih garing la pulakk..hahahha)

Kek Lapis India
Sumber : Blog Rozzan

Bahan-Bahan
16 oz mentega
10 biji telur
65 gm nestum putih (nestum beras bayi)
300 gm gula (saya guna 150gm sahaja)
100 gm tepung biskut marie

1 peket santan serbuk (5ogm) -optional
397 gm susu manis (saya guna 1/4 tin sahaja)
120 gm tepung gandum
coklat cadbury secukupnya

Cara:
Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu hingga habis. Masukkan tepung biskut marie, nestum, tepung gandum, santan dan susu. Gaul rata. Bakar lapisan pertama hingga masak. Ratakan adunan untuk lapisan kedua dan susun coklat cadbury. Bakar hingga masak. Ulang hingga habis.

Nota:
1) Biskut marie dikisar halus dan diayak baru ditimbang.
2) Susu dan gula boleh dikurangkan jika anda tidak gemar terlalu manis.
3) Gunakan acuan saiz 9" x 9" jika anda tidak suka kek yg terlalu tinggi. (saya guna acuan 8" x 8")
4) Saya selalu kisar gula pasir biasa untuk buat kek, jarang guna gula kat bakery shop.

Kek Comel Pisang Dan Pistashio

Kek ini dibuat semasa mak, adik n family berada dirumah Isnin lepas...mmg moist n yummy ..resepi akan diberi kemudian

Kek Buah

Sumber : Peti Besi Bonda

Inilah kek buah yang menjadi kegemaran seisi keluarga.. tidak wajarkan kalau saya tidak pandai membuatkan..setiap kali nak buat mesti kena bukak resepi le...hehehe..tapi mak tak perlu nak refer lagi resepi..semua dah disave dlm memori...




Bahan-Bahannya:
8 oz Butter
8 oz Gula
8 oz Tepung Naik Sendiri
4 biji telur
3 sb susu tepung
1 kotak buah campuran (375 gram)
Esen vanilla

Cara Membuatnya:
Pukul telur dan gula hingga kembang, masukkan telur sebiji demi sebiji, masukkan esen vanilla dan susu tepung, kacau lagi..masukkan tepung dan buah campuran.
Bakar pada suhu 250 darjah Celcius selama 45 minit atau sehingga masak.

Tips:
Buahan campuran hendaklah digaul dengan tepung sebelum dimasukkan kedalam adunan