Menu 071211 : Chicken Chop

First time debone chicken, ok le walaupun agak terkial-kial, almaklum la kan kali pertama buat. kena praktis lagi. sos tu guna yg ready made je. next time akan try buat sendiri.



Gambar di snap oleh cik abg so tak de close up.

Menu 191009: Asam Pedas Ikan Pari dan Ayam Goreng Tepung

19-10-09: Makan malam berlaukkan Asam Pedas semalam, ditambah dengan ayam goreng tepung dan sayur bendi rebus (tiada dalam gambar)


Ayam Goreng Tepung (Tepung RADIX)


Asam Pedas Semalam (baru sempat snap gambar)

Ayam Bercili

Selamat menjamu mata dahulu..



Ayam Bercili

Bahan-Bahan:

Beberapa ketul ayam
5-6 biji cili merah (boleh ditambah cili api jika hendak pedas)
1-2 sm cili kisar (cili kering)
3 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
Minyak untuk menumis
Garam
Perahan lemon

Cara Memasak:
1. Kisar cili merah, bawang besar, bawang putih (dikisar kasar)
2. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang telah dikisar, masukkan cili kering kisar dan garam
3. Biarkan sehingga agak garing/naik minyak.
4. Masukkan perahan lemon, kacau seketika dan masukkan ayam dan digaul sebati
5. Biarkan seketika dan sedia untuk dihidangkan.

Ayam Oh Ayam

Inilah dia ayam goreng berempah untuk hidangan makan malam..dipadankan dengan sayur kacang buncis serta daging masak kicap..



Ayam Goreng Berempah

Bahan-Bahan Perapan

7 Ulas Bawang Merah
5 Ulas Bawang Putih
1 Inci Halia
2 Batang Serai
Sedikit Serbuk Jintan Manis
Sedikit Garam
Sedikit Serbuk Kunyit

Cara-Caranya:

Blend kesemua bahan-bahan tersebut dan masukkan ayam. Rebuskan ayam dan bahan-bahan tersebut. Kemudian goreng sehingga garing.