Sambal Tumis Ikan Kembung

Ini hidangan makan malam 1-1-09..



Sambal Tumis Ikan Kembung

Bahan-Bahan
3 ekor ikan kembung
3 biji bawang besar
10 sm cili kisar
1/2 sk asam jawa adabi (paste)
Minyak untuk menumis
Garam
Bawang Besar (dipotong bulat)

Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar yg telah dipotong dadu
2. Setelah bawang layu, masukkan cili kisar dan garam, kacau dan biarkan sehingga garing atau naik minyak.
3. Masuk asam jawa yang telah dibancuh dengan sedikit air. Biarkan mendidih.
4. Masukkan ikan dan biarkan seketika.
5. Masukkan bawang dan kacau.Biarkan seketika sehingga bawang sedikit layu.
6. Sedia untuk dihidangkan.